新聞中心
行業新聞
您當前的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業新聞

鍋巴 (傳統食品)曆史背景

發布日期:2022-05-20點擊次數:410次

分享到:
      “鍋巴”名出安徽。鍋美作巴的起源應在安徽。《北京晚報》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一(yī)文,認為(wèi)鍋巴本作鍋粑,問司原是帶有地方色彩的皖語中的一(yī)個詞。

   

      &nb村計sp; 桐城派晚期文學大(dà)家(jiā)姚永樸所著的《舊聞随筆》可證,其中所記汪志伊的嘉言懿行———《汪家(jiā)門制軍》快習,有這樣一(yī)段記述:太湖(hú)李木(mù)山(長(cháng)議店森)與公(指汪志伊)同時(shí)居官,并有廉名,時(shí)人稱為(wèi秒司)汪白菜、李鍋粑。鍋粑,皖語,謂鍋底焦飯也。


      &街器nbsp;據此可知,現代漢語的“鍋巴”是由皖語中的“鍋粑”演了店化而來的;“巴”并非“粑”的簡化字,如(rú)民光糌粑并未簡化為(wèi)“糌巴”。


       我們(men)在品低年嘗着酥脆松香鍋巴的同時(shí),考其淵源,姐筆也可看出皖人對民(mín)族食品和詞庫的小(xiǎo)爸店小(xiǎo)貢獻。

上一(yī)篇:喝(hē)醋有什麼好(hǎo)處 下一(yī)篇:鍋巴的主要功效
收縮