到冬天了，很多地方都出現了屯糧屯物(wù)的現象，這樣的行爲很好理解，作爲普通老百姓，根據情況适當儲備一(yī)些生(shēng)活必需品是必要的，正所謂家裏有糧好過冬，下(xià)面我(wǒ)們來談一(yī)談，家庭食材儲備應該如何選擇。
家庭食材儲備，首先，一(yī)定要有計劃，根據不同的地域，不同的家庭情況做出不同的選擇，不可盲目采購。
北(běi)方寒冷幹燥，适合食物(wù)存放(fàng)，可選擇範圍就相對大(dà)一(yī)點，可以根據情況儲備适量的蔬菜，保證食物(wù)的營養和豐富性，南(nán)方溫暖潮濕，不适合食物(wù)長期存儲，所以應選擇以肉類，幹糧爲主。
因此，不同的家庭，應根據自己的實際情況，列出清單，按需求和優先順序去(qù)采購，筆者爲大(dà)家篩選了以下(xià)五種食材，不僅都是大(dà)家經常要吃的，而且營養充足易存儲，可以作爲首要選擇，希望能幫到大(dà)家。
糧油爲主、保證體(tǐ)能
大(dà)米、面粉、食用油是人類飲食的必備物(wù)資(zī)，是人體(tǐ)能量主要來源，也是人體(tǐ)熱量的主要來源，可以維持人體(tǐ)生(shēng)命活動的基本物(wù)質和基礎營養，是家庭食材儲備的必備選擇。一(yī)般家庭可以儲備20公斤以上的大(dà)米面粉和5公斤以上的食用油，以保證全家人的飲食供應。
一(yī)般來講，食用油是家庭必備物(wù)資(zī)，保質期一(yī)般是18個月。大(dà)米、面粉的保質期大(dà)約大(dà)約爲一(yī)年左右，真空包裝可以保存時間更長，所以在選擇的時候，可以選擇普通包裝盒真空包裝搭配起來，普通包裝近期吃，真空包裝後面吃，這樣更經濟實用。
肉蛋爲輔，補充營養
肉蛋是人體(tǐ)蛋白(bái)質、維生(shēng)素、礦物(wù)質等人體(tǐ)所需營養的重要來源，肉類可補益五髒精氣，家庭生(shēng)活離(lí)不開(kāi)肉食，儲備一(yī)定的肉制品和蛋制品是非常有必要的。
在生(shēng)活中(zhōng)，鮮肉隻能放(fàng)冰箱冷凍保存，一(yī)旦停電會很快變質，所以不建議儲存太多，一(yī)般家庭儲備5到10公斤就足夠了。
像風幹牛肉、臘肉、風雞、闆鴨、臘腸以及鹹鴨蛋和松花蛋這些，隻要放(fàng)在通風陰涼的地方，幾年都不會壞，所以可以根據自己情況多儲備一(yī)些。
幹貨爲助，維持健康
這裏所說的幹貨，是指通過風幹。晾曬或工(gōng)業加工(gōng)制成的調味品、食品。
主食類有、挂面、奶粉、腐竹、乳酪、幹餅、炒面、壓縮餅幹等。輔食類的有木耳、香菇、粉條、花生(shēng)、豆類、雜(zá)糧等。調味品有食鹽、陳醋、醬油、辣椒、胡椒等。
這些可以食品的儲存時間都在一(yī)年以上，有的甚至可以達到三年以上，可以作爲應急物(wù)品進行儲備，既可以豐富家庭日常生(shēng)活，也可以在特殊時期提供物(wù)資(zī)保障！特别是挂面、奶粉、木耳、香菇、粉條、食鹽這幾種，可作爲必備選項。
副食爲幫，滿足口腹
副食泛指佐餐的食品，種類十分(fēn)豐富、一(yī)般兼具口味和營養兩大(dà)特征，可以滿足日常生(shēng)活人們心理上對美食的滿足度，常見的耐儲存的副食主要有：肉松、果幹、方便面、白(bái)糖、罐頭、自熱火(huǒ)鍋、口味零食等等。
其中(zhōng)，食糖屬于高能量密度的碳水化合物(wù)，能快速補充體(tǐ)能，人體(tǐ)70%左右的能量，都來源于糖。
白(bái)糖理論上沒有嚴格意義的保質期，隻要不受潮就行，而且白(bái)糖非常廉價，另外(wài)，由于糖有較強的保水性，還可以防止食物(wù)腐壞，是食材儲備必備選項。
蔬果爲益，改善生(shēng)活
蔬菜雖然屬于低能量食品，卻是人體(tǐ)維生(shēng)素和膳食纖維的主要來源，可以充實髒氣，對平衡膳食，改善人體(tǐ)健康非常重要。
說道易儲存的蔬菜，大(dà)白(bái)菜肯定是首先，放(fàng)一(yī)冬天都沒有問題，而且做法豐富，涮鍋、炒菜、炖菜、包餃子都可以用到，而且非常便宜，是居家常備的首選蔬菜，一(yī)般情況下(xià)，家裏準備三五顆白(bái)菜很有必要。
其次就是西蘭花，西蘭花營養豐富，有“蔬菜之王”之稱。儲存半個月也是沒有問題的，除此之外(wài)，茄子、蘿蔔、蘿蔔、南(nán)瓜、洋蔥、土豆等蔬菜相對來講，都是比較耐放(fàng)的，這些蔬菜可以按需采購。
俗話(huà)說：“深挖洞，廣積糧。”手裏有糧，心裏才能不慌，不過大(dà)家一(yī)定要理性采購，科學存儲，别一(yī)時激動，胡亂采購一(yī)通，最後這個壞了，那個爛了，或者吃不完過期了，造成了極大(dà)的浪費(fèi)，就得不償失了。
最後，最重要的提醒一(yī)下(xià)，家裏平時一(yī)定要儲存定量的水，畢竟有糧沒水，一(yī)切白(bái)費(fèi)。
