“小(xiǎo)木耳，大(dà)産業”。一(yī)夜之間，這短短的六個字傳遍了陝西省柞水縣的角角落落。在淘寶，“柞水木耳”已登上熱榜Top1，僅4月21日，“柞水木耳”淘寶搜索量達20萬，超2000萬人通過網絡電商(shāng)平台買走了24噸産品。柞水木耳“走紅”的背後，是近年來，柞水縣堅持“以企業帶動産業，以産業支撐園區，以園區帶動脫貧”的思路，依據立地條件和資(zī)源優勢，依托種植木耳帶動勞動增收，讓“小(xiǎo)木耳”發展成了大(dà)産業。
柞水縣副縣長謝俊鋒：“柞水縣發展木耳産業曆史悠久，2012年柞水木耳就被國家評爲地理标志(zhì)産品。脫貧攻堅戰打響以來，柞水縣委縣政府把木耳産業作爲脫貧攻堅的主導産業。以先抓龍頭企業、抓産品研發、抓技術攻關和産品銷售爲重點環節，鎮村(cūn)主要抓基地建設和管理服務工(gōng)作，農戶主要靠“借袋還耳、借棚還耳”來自主發展木耳産業。”
柞水木耳，源自生(shēng)産黑木耳的上等菌材柞樹(shù)，以其質地脆嫩、個大(dà)肉厚、味道鮮美、營養豐富而馳名，是柞水縣名優土特産、科技部定點幫扶地區特色産品和國家地理标志(zhì)産品。經過多年的不斷發展，“柞水木耳”已經形成了強大(dà)的品牌和口碑應，“吃柞水木耳，賞秦嶺風光”已成爲柞水旅遊亮麗名片。
截至目前，柞水全縣有木耳菌包生(shēng)産企業17家，年生(shēng)産木耳菌包2000萬袋的生(shēng)産線15條。同時建起了木耳院士工(gōng)作站、木耳大(dà)數據中(zhōng)心、木耳研發中(zhōng)心、木耳銷售中(zhōng)心以及展銷中(zhōng)心等。在2017年還建起了木耳小(xiǎo)鎮、木耳主題公園和木耳博物(wù)館。
謝俊鋒：“柞水縣委縣政府還出台了一(yī)些獎補政策以支持鼓勵貧困戶發展木耳産業，爲木耳産業的發展提供了科技支撐和保障體(tǐ)系。截至目前，柞水全縣有9個鎮辦、44個村(cūn)在發展木耳産業，2019年，全縣發展木耳産業7500萬袋，産量3500噸，産值2.25億元。”
在柞水引進的龍頭企業當中(zhōng)，就活躍着陝西民營企業的身影，他們用自己的實際行動，助力脫貧攻堅，爲柞水木耳産業的發展做出了積極的貢獻。
柞水縣工(gōng)商(shāng)聯主席王義彬：“在木耳産業的推進方面，主要是把‘萬企幫萬村(cūn)’作爲木耳推銷或者發展生(shēng)産的一(yī)個重要舉措。我(wǒ)們建基地、抓典型、示範引導，先後培養打造了柞水野森(sēn)林生(shēng)态農業有限公司，随後又(yòu)發展了秦峰公司，還有陝西中(zhōng)博農業科技發展有限公司等等，它們都是圍繞木耳産業來帶動扶貧。這幾年通過木耳帶動全縣6000多戶貧困戶和産業結爲産業鏈，通過借袋還耳、扶貧就業等方式落實了貧困戶如何增收的問題，解決了他們沒有木耳而有産業、沒有務工(gōng)而能就業這些問題，足不出戶就能增收就業。”
由于在脫貧攻堅戰中(zhōng)的出色表現，2019年10月17日，柞水野森(sēn)林生(shēng)态農業有限公司和陝西中(zhōng)博農業科技發展有限公司在總書(shū)記重要回信一(yī)周年座談會暨“萬企幫萬村(cūn)”先進民營企業表彰會上榮獲全國“萬企幫萬村(cūn)”精準扶貧行動先進民營企業稱号，受到全國工(gōng)商(shāng)聯、國務院扶貧辦表彰獎勵。
一(yī)個縣同時有兩家企業受到表彰，這在陝西是絕無僅有的。而且，這兩家企業都是在柞水通過發展木耳産業帶動當地群衆脫貧緻富。
陝西中(zhōng)博農業子公司——秦嶺天下(xià)電子商(shāng)務有限公司總經理趙少康：“中(zhōng)博農業2017年通過招商(shāng)引資(zī)的形式來到柞水，當時投資(zī)3億餘元建立了5個年産2000萬袋的菌包生(shēng)産線，是響應柞水縣‘1153工(gōng)程’，即1億袋、1萬畝、5千噸、3個億産值，‘1153工(gōng)程’也在去(qù)年獲得了全國‘萬企幫萬村(cūn)’的先進，60%的貧困戶都綁在了我(wǒ)們的木耳産業鏈上。據統計，通過我(wǒ)們木耳産業幫扶的戶數是6000多戶，2萬餘人。秦嶺天下(xià)公司是中(zhōng)博農業的子公司，主要做銷售，相當于我(wǒ)們企業一(yī)方面做生(shēng)産，一(yī)方面做銷售，老百姓隻管中(zhōng)間最簡單的環節，就是在大(dà)棚和田間去(qù)栽培、去(qù)種植，把最簡單的交給老百姓，企業做最困難的生(shēng)産跟銷售環節。”
秦嶺天下(xià)電子商(shāng)務公司是中(zhōng)博農業的子公司，主要做産品的銷售，而對這次柞水木耳的大(dà)火(huǒ)，公司總經理趙少康的感觸尤其深，當天，習總書(shū)記走進的網絡直播平台，就是秦嶺天下(xià)的平台。
趙少康：“現在在我(wǒ)們網店(diàn)下(xià)單已經要到20天以後才可以發貨了。之前的一(yī)場直播，10秒鍾就銷售了10萬單。據統計到現在大(dà)概三四天時間，我(wǒ)們的銷售額已将近400萬元。”
“小(xiǎo)木耳，大(dà)産業”，木耳産業已經成爲柞水縣脫貧攻堅的和長久發展的強勁動能。而緻力于打造高端柞耳品牌的柞水野森(sēn)林生(shēng)态農業有限公司則是其中(zhōng)的一(yī)個佼佼者。
柞水野森(sēn)林生(shēng)态農業有限公司總經理袁成：“野森(sēn)林是2016年進駐柞水，通過招商(shāng)引資(zī)的形式落地西川。我(wǒ)們把野森(sēn)林品牌的木耳基地放(fàng)到柞水，再通過技術等各方面的聘請，在柞水形成一(yī)個自動化生(shēng)産菌包的生(shēng)産線，然後給農民培訓，包括告訴他們木耳的種植，包括季節、澆水的細節。線下(xià)包括全國的經銷商(shāng)來到我(wǒ)們基地，看到我(wǒ)們的木耳是在這樣的藍(lán)天白(bái)雲下(xià)，包括能看得見山、望得見水長出來的木耳，他們認爲柞水的木耳比任何地方的木耳都有特色，這也是我(wǒ)們野森(sēn)林在柞水投資(zī)木耳項目的初心。”
野森(sēn)林公司按照精選産地、精深加工(gōng)、精優服務、精準扶貧的發展思路，在“精準扶貧合力攻堅，綠色發展富裕百姓”的思想指導下(xià)，其在西川村(cūn)的木耳種植基地目前已成爲西川流域規模最大(dà)的一(yī)家。
袁成：“整個西川村(cūn)的扶貧就業基地總共在冊238戶貧困戶，平時采摘、下(xià)田、包括一(yī)系列的木耳産業鏈都由當地村(cūn)民來完成，我(wǒ)們做了一(yī)些技術指導，包括還爲村(cūn)民做免費(fèi)的培訓等。”
“青山綠水野森(sēn)林，藍(lán)天白(bái)雲黑木耳”。野森(sēn)林公司在柞水生(shēng)産的黑木耳，完全可以稱其爲柞耳，它已非傳統意義上柞樹(shù)長岀的木耳，是在柞水山川大(dà)地上工(gōng)廠化大(dà)規模生(shēng)産岀的袋料木耳。這種地栽木耳，吸藍(lán)天白(bái)雲之祥氣，納山川林海之濡染，受碧水甘霖之潤澤，收宜人濕溫之滋養，其木耳産品肉厚柔軟，色澤黑亮，口感好，營養價值高，在全國木耳市場上首屈一(yī)指，是叫得響的大(dà)品牌。
袁成：“野森(sēn)林自1998年成立以來，一(yī)直秉承做食品就是做良心，我(wǒ)們要打造基地原材料從生(shēng)産到餐桌到田間一(yī)體(tǐ)化的産業鏈。我(wǒ)們的食品安全通過國際認證，我(wǒ)們的産品是可以出口到各個國家的。”
綠水青山就是金山銀山，柞水的人民守護住了綿綿青山，山越來越綠，水越來越清，而像野森(sēn)林和中(zhōng)博農業一(yī)樣加入到守護綠水青山，帶動老百姓共同發展的民營企業也會越來越多，開(kāi)發秦嶺寶藏的綠色産業也必将越來越多，秦嶺的老百姓的日子也一(yī)定會越來越紅火(huǒ)。
