蝦片又(yòu)稱玉片，傳統生(shēng)産方法是用蝦汁加澱粉制成的。但是因爲口感好，深受男女老少的歡迎，學會了過節的時候做一(yī)盤，配上啤酒太香啦！

野森(sēn)林蝦片

蝦片熱油幹炸時會迅速膨脹，吃的時候鮮香爆脆，但它有個缺點，要及時吃掉，易返潮。選擇蝦片也是關鍵，優質的蝦片炸出來無論外(wài)形、口感都很好。

蝦片白(bái)皙透光

首先，取蝦片适量，炒鍋加适量的油

蝦片放(fàng)入油中(zhōng)

将油溫加熱到8成熱，先用一(yī)個蝦片試炸一(yī)下(xià)，若果蝦片迅速膨脹就可以了，注意火(huǒ)不要太大(dà)。

将蝦片迅速放(fàng)入鍋中(zhōng)， 翻一(yī)下(xià)，以免受熱均勻，沒炸好的部分(fēn)，你可用筷子夾住，在油鍋内翻一(yī)下(xià)，直到紮到兩面蓬松，晶瑩雪白(bái)即可。

将炸好的蝦片放(fàng)入盤中(zhōng)，炸好的蝦片，色澤油亮，酥香脆美！快來品嘗一(yī)下(xià)吧。

中(zhōng)午的秋天，是寶寶們覓食的時刻，起鍋燒油，讓我(wǒ)品味你！